回鍋肉
料理カテゴリ：中華
レシピの説明：この前作って美味しかった回鍋肉のメモ
材料 （ 2 人分）
- 豚肉 150g
- キャベツ 150g
- ピーマン 2～3個
- 長ねぎ 5～10cm（お好みで調整）
- にんにく すりおろし 小さじ1
- しょうが すりおろし 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 調理酒 小さじ2
作り方
食材を準備します。キャベツ、ピーマンは一口大に切り、長ネギは斜め切りにします。
フライパンにごま油を敷いて、お肉を炒め、肉に火が通ったらいったん取り出します。
同じフライパンでキャベツを炒め、火が通ったらピーマンと長ネギを加え、さらに炒めます。全体的に火が通ったら、お肉を戻して混ぜます。
調味料を投入し、全体的に味を馴染ませて完成です。
